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Menu

Antipasto
 • Bruschetta
Primo
 • Pesto alla Siciliana
 • Pesto alla Genovese
Secondo
 • Arrosto con Patate
Dolce
 • Torta cioccolato e ricotta

Date

May 6, 2012

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

○ Ingredients ○

 • Fresh Basil 50g (8-10 bunches)
 • Parmigiano Reggiano
  (parmesan cheese)
70g (6 spoons)
 • Pecorino (pecorino cheese) 30g (2 spoons)
 • Pine Nuts 15g
 • Extra virgin olive oil 100ml (7-10 spoons)
 • Garlic 2 cloves or 1 big clove
 • Coarse Salt quantum satis

Pesto alla Genovese
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